Propuestas gastronómicas

Te inspiramos...


Diseñamos el menú a medida de cada cliente. Sugerencias...



Aperitivos

  • En frío
    • Cecina con micuit de pato, Salpicón de quesos con frutos secos y aceite de trufa, Cucharita de ventresca con pisto, Taquitos de salmón con guacamole, ...
  • Los mini guisos
    • Pulpo de pedreru con crema de patata, Guiso de centollo gratinado, Bacalao con guiso de tomate y albahaca, Falso risotto de calamares de potera en su tinta,...
  • Los innovadores
    • Papada de cerdo thai con penca de acelga y bígaros, Mini hamburguesa de vacuno con lechuga y mostaza antigua, Pastel de centolla con pan karasatu y crema de aceituna kalamata,...
  • Los tradicionales
    • Calamares de potera fritos, Gambas orly, Nuestras croquetas de jamón ibérico, Tortín de maiz con picadillo,...
  • Los chupitos
    • Chupito de calabacín con huevas de trucha, Chupito de carne de nécora con huevas de arenque, Crema de sardina con mini verduras y trufa negra, Chupito de sopa de melón con virutas de jamón,...








Sugerencia de Menú 1

Proponemos:

  • Cremita de cigalas con tropiezos de cangrejo real
  • Lomos de sargo, setas y vinagreta de navajas
  • Jarrete de ternera lechal, ensalada de frutos rojos y panaché de verduras a la plancha
  • Charlota de turrón con helado de vainilla Bourbon

Sugerencia de Menú 2

Proponemos:

  • Cigalas asadas, sopita manzana, endivias y brotes ecológicos
  • Lubina salvaje del Cantábrico, guiso de boletus, mango y navajas
  • Corte de angus confitado a baja temperatura, puré de patata trufado, cantharellus, mora y espárragos trigueros
  • Crumble de fresas ecológicas, sorbete y coulís de frutos rojos

Sugerencia de Menú 3

Proponemos:

  • Salpicón de pixín, gambón y bogavante con tapenade de pimientos
  • Lomo de rodaballo salvaje asado, puerros, almejas a la crema y espárragos verdes
  • Confit de pato al Oporto, guiso de setas y verduras
  • Esfera de chocolate negro y manzana asada con crema helada de cítricos









Más propuestas de menús en este enlace











               

Cuéntanos tus gustos y nosotros  nos adaptamos

  T. +34 673 858 339                eventos@grupo-nature.com